Élevé par un grand père antisémite, Simon Simonini débute dans la vie plein de haine pour les juifs mais aussi pour les jésuites qui ont assurés son éducation. Les déconvenues qui le priveront de son héritage feront ensuite de lui, un faussaire, un escroc...

- Adso, dit Guillaume, tu auras observé qu'ici les choses les plus intéressantes se passent la nuit. La nuit on meurt, la nuit on rôde dans le scriptorium, la nuit on introduit des filles dans l'enceinte... Nous avons une abbaye diurne et une abbaye nocturne,...